Эффективные способы проверки качества продуктов

Эффективные способы проверки качества продуктов

Колбаса, сосиски, масло, сыр — как проверить качество этих продуктов дома? Какие методы распознавания подделок работают, а какие лишь сбивают с толку?

Неправильные молочные продукты, в которые положили обычный крахмал, синеют от капли йода. Правда, этот способ не работает в случае, если подмешан новый крахмал — модифицированный. А если в сметане есть растительные жиры, то в горячей воде они выпадают в осадок. Сливочное масло должно пениться на раскаленной сковороде, а натуральный сыр не трескается, даже если сутки пролежит на столе.

Как проверить сосиски? Мелко нарезать и размешать в стакане воды. Хорошие пойдут на дно. Сосиски становятся «водоплавающими», объясняют эксперты, если производитель накачал их полифосфатами, соевой клетчаткой или крахмалом, а значит, неплохо сэкономил на мясе.

Популярный совет залить тарелку с медом водой и поболтать, чтобы вспыли очертания сот, всего лишь фейк. Химики уверяют, что ни один из народных способов определения качества меда не работает, и честные пасечники с этим согласны. Некоторые продавцы даже взяли на вооружение поддельные способы определения подделки, чтобы продавать подделку. Например, на медовых ярмарках.

Эффективные способы проверки качества продуктов.  еда, продукты.  НТВ.Ru: новости, видео, программы телеканала НТВ
Эффективные способы проверки качества продуктов. еда, продукты. НТВ.Ru: новости, видео, программы телеканала НТВ
А вот проверить подлинность оливкового масла в домашних условиях можно. Достаточно поставить его в холодильник. За несколько часов настоящее extra virgin, то есть первого холодного отжима, помутнеет и загустеет. А дешевый суррогат с примесями подсолнечного масла не изменится.Эффективные способы проверки качества продуктов.  еда, продукты.  НТВ.Ru: новости, видео, программы телеканала НТВ
Все из-за того, что подсолнечное масло замерзает только при минус 16, а оливковое — уже при плюс 5. Еще оливки, в отличие от семечек подсолнуха, покрыты природным воском — он защищает их от высыхания. Из-за него-то масло и мутнеет.
Большая часть простых домашних способов проверки продуктов действительно работает.
ntv.ru
колбаса масло сыр ПотребНадзор проверка
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
Оцените первым
(0 оценок)
Пока еще никто не оценил
Пока никто не рекомендует
Авторизируйтесь ,
чтобы оценить и порекомендовать
Комментарии